PH7 Equilibre – Restaurant bio et végétarien

Aujourd’hui, je teste pour vous le restaurant PH7 Equilibre, situé dans le 9ème arrondissement à Paris. Pour ceux qui étaient nuls en physique comme moi, je vous rappelle que le PH7 est le PH neutre! 😉 Pourquoi je vous parle de ça? Tout simplement car ce restaurant à pour concept de proposer des plats bio et végétariens, tout en ayant un PH équilibré.

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Voilà presque un an que je change mon alimentation petit à petit. Mes gâteaux bien gras et sucré, ont fait place aux gâteaux sans beurre et sans sucre ajouté. Je remplace les aliments gras et sucré par d’autres alternatives. J’ai découvert une nouvelle alimentation! Bien sûr, je ne serai jamais végétarienne ou végétalienne, car je ne pourrai me passer de bacon, de poulet ou de poisson, mais je mange beaucoup plus régulièrement végétalien.

A PH7 Equilibre, on mange principalement des plats à base de crudités, de légumineuses, de fruits et de céréales! Et on peut dire que ça ne fait pas de mal à l’organisme de manger équilibré, avec toute cette mal bouffe qui s’offre à nous!

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L’accueil dans le restaurant était très chaleureux, j’ai commandé un Buddha bowl, nouvelle grande tendance de la « healthy food« . Il s’agit d’un grand bol dont la base se compose de graines ou légumineuses, sur laquelle on ajoute des légumes crus ou cuits.

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Je dois dire que le Buddha bowl de PH7 était très réussi et très copieux! A ceux qui disent « Manger végétarien ça nourrit pas, on a faim au bout d’une heure! » et bien je vous assure que NON!  🙂  J’ai particulièrement adoré le chou-fleur à l’indienne

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J’ai également commandé un jus de fruits qui était à tomber! Je bois régulièrement des jus pressé, mais celui ci était un vrai délice : pomme, ananas, orange et gingembre. Le petit goût acidulé du gingembre en fin de bouche, miaaam!

Et puis comme je suis gourmande, je n’ai pas pu m’empêcher de prendre un dessert, une part de gâteau au chocolat 100% vegan! Une fois de plus une vraie réussite, pas du tout sec, très goutu et bien chocolaté, un régal ☺

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Franchement, si vous cherchez à manger végétarien ou végétalien sur Paris, n’hésitez pas et venez manger à PH7 équilibre! La patronne et les employés sont adorables, et auront plaisir à vous expliquer le concept unique de ce restaurant. Petite nouveauté, vous pouvez également commander votre plat en ligne, et venir le chercher à l’heure convenue, comme ça, vous pouvez même manger sain pendant votre pause au travail! Plus d’excuse!

Informations sur le restaurant :
Adresse :  21, Rue Le Peletier 75009 Paris
Téléphone : 09 83 87 95 95
Horaires d’ouverture : du lundi au samedi de 09h à 16h
Métro : ligne 8 – 9 : Richelieu Drouot ; ligne 7 Le Peletier
Site Web : www.monph7.com

Pauline pour Soif de Voyages

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