Il y a quelques semaines, on a profité de notre premier hiver pour aller faire de la pêche blanche au Québec ! Cette activité typique de la région des Chenaux se nomme également « pêche sous la glace ». Si tu n’as pas froid aux yeux tout court, je t’embarque avec moi à la découverte de cette activité québécoise insolite !
Il s’agit d’une coutume héritée des amérindiens qui consiste (comme son nom l’indique!) à pêcher les poissons sous la glace 🙂
Nous sommes donc partis à Sainte-Anne-de-la-, un village très connu pour sa pêche blanche puisqu’il est traversé par la rivière Sainte Anne. « Les petits poissons des chenaux » rassemblent une vingtaine de pourvoiries dans lesquelles tu peux aller pêcher de fin décembre à la mi-février.
Pêche blanche, pêche sous la glace, pêche sur glace, c'est quoi ?
La pêche blanche est une coutume héritée des amérindiens qui consiste (comme son nom l’indique!) à pêcher les poissons sous la glace. 🙂 Cette forme de pêche se pratique uniquement en hiver, lorsque les lacs ou les rivières gèlent. Contrairement à ce que l’on peut croire, plein de poissons résistent à la température glaciale de l’eau. Au Québec, on peut notamment pêcher des brochets, de la truite, et bien entendu du poulamon.
Dans le monde de la pêche blanche, il y a deux camps :
- Ceux qui pêchent dehors, en creusant leur trou, à la fraîche !
- Puis les gens comme moi, qui louent une petite cabane avec un poêle à bois pour pêcher dans un certain confort ! 😉
Où faire de la pêche blanche au Québec ?
Du Saguenay, à Saint-Anne-de-la-Pérade en passant par la baie du Ha ! Ha ! (non je déconne pas, la baie s’appelle vraiment comme ça !), la pêche blanche se pratique dans de nombreux endroits à travers le Québec.
Nous avons fait le choix de partir faire de la pêche sous la glace dans la capitale mondiale de la pêche au poulamon, j’ai nommé le village de Saint-Anne-de-la-Pérade. Les petits poissons des chenaux rassemblent une vingtaine de pourvoiries dans lesquelles tu peux aller pêcher de fin décembre à la mi-février sur la rivière Saint-Anne toute gelée. Saint-Anne-de-la-Pérade se trouve à 2 heures de route de Montréal et seulement 1 heure de Québec.
Je vous avoue que pour la maudite française que je suis, cette activité était vraiment super originale et je n’aurai jamais pensé en faire un jour !
Saint-Anne-de-la-Pérade : la capitale mondiale de la pêche au poulamon
En arrivant sur le lieu de pêche, la première chose qui nous a marqué, c’est de voir des centaines de cabanes, d’autos, et de camions, SUR UNE RIVIÈRE GELÉE!!
Je sais bien que la glace est solide, mais quand même! 🙂 En me renseignent, j’ai découvert le secret d’une glace aussi épaisse et solide! Chaque début d’hiver, lorsque la rivière commence à geler, les pourvoyeurs pompent l’eau de la rivière et arrosent abondamment là-dessus de la rivière gelée, de manière à ce que la couche de glace s’épaississe. C’est ainsi qu’ils obtiennent une couche de glace sécuritaire qui leur permet d’installer les dizaines de cabanes 😉
Chaque hiver, c’est comme un deuxième village qui s’installe sur la rivière de Sainte-Anne-de-la-Pérade. C’est très impressionnant à voir! À l’époque, la pêche était beaucoup plus « authentique », on pêchait directement à l’extérieur, ou dans une cabane assez sommaire. Aujourd’hui, les cabanes offrent un grand confort : poêle à bois, canapés, fauteuils… On peut même y cuisiner le poisson que l’on pêche (à condition d’apporter son matériel de cuisine). Il faut vraiment prendre ça comme une expérience amusante à vivre en famille ou entre amis avec quelques bières! Nous avons choisi la pourvoirie Marchand&Fils et nous avons eu une très bonne expérience ☺
Pêcher le poulamon : pas une activité de feignants !
À l’intérieur des cabanes, on trouve un large trou rectangulaire creusé dans la glace, qui nous permet de pêcher depuis l’intérieur au chaud (et ça c’est bien pratique quand il fait -20 °C dehors!)
La technique de pêche est la suivante : on prend la ligne de pêche, on plante un bout de foie frais dans l’hameçon, on descend la ligne dans la rivière, et on attend que ça morde! (et là il en faut de la patience!) Mais ce que nous ignorions, c’est qu’il faut régulièrement changer l’appât de foie, et tu sais à quelle fréquence on doit le changer?!
TOUTES LES TROIS MINUTES!!
Oui, tu as bien lu, toutes les trois minutes! Et il y a une raison simple à cela : le poulamon est attiré par le sang qui se dégage du foie frais, mais au bout de 3 minutes dans l’eau glacée de la rivière, ton morceau de foie est déjà vidé de son sang, et il faut déjà le changer.
L’autre option, c’est d’utiliser la crevette en guise d’appât. L’avantage, c’est que tu peux la laisser 20 minutes dans l’eau! À ce moment-là j’ai repris goût à la pêche!
Oui, MAIS (il y a toujours un mais!) Il faut forcément l’associer avec du foie, puisque le poulamon est attiré le sang!
En conclusion, la pêche blanche, il faut une bonne dose de patience, une organisation de pointe pour changer tes appâts toutes les 3 minutes, et de la chance avec la marée! 😉
Si la pêche n'a pas été bonne : où manger à Ste-Anne ?
Si la pêche n’a pas été fructueuse, tu peux toujours acheter du poisson dans les pourvoiries (et les ramener à tes amis en faisant genre « T’as vu tout ce que j’ai pêché! ») Pour le déjeuner, nous avons été manger dans un petit restaurant du village qui ne payait pas de mine de l’extérieur, mais à l’intérieur, c’était incroyable !! Une décoration super originale sur le thème du café, et une carte proposant principalement des plats québécois et mexicains. On a vraiment adoré! Je te recommande le Café Bistro de la Tour à Sainte-Anne-de-la-Perade si ta pêche n’a pas été assez fructueuse pour te nourrir! 😀
Les activités à faire à Sainte-Anne-de-la-Pérade
Au village de pêche, on trouve de nombreux de jeux et activités pour les enfants, c’est vraiment un endroit adapté pour les familles. Il y a des séances de maquillages, des glissades, et de nombreuses patinoires. On avait pensé à prendre nos patins alors on en a profité pour patiner sur la rivière gelée. On trouve également quelques points de restauration rapide. Plutôt pratique pour manger une délicieuse queue de castor pour le goûter ! 😉
On a vraiment passé une super journée à Sainte-Anne-de-la-Pérade! Faire de la pêche blanche au Québec, c’est vraiment une activité incontournable et typique ! Je vous recommande de faire cette activité hivernale en famille ou entre amis. ☺
Pour plus d’informations sur les tarifs et les pourvoiries, rendez-vous sur le site des Petits poissons des chenaux
La saison de pêche est à présent terminée, mais dès le 26 décembre prochain, la nouvelle saison démarre!
À vos cannes à pêche!
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Pauline pour Soif de Voyages
7 commentaires
Ca a l’air d’avoir été une super journée !! Moui qui n’ai jamais pu essayer la pêche blanche encore ca donne envie ! Et puis la queue de castor….est ce que c’est bon ? 😀
Ouiiii! C’est trop bon les queues de castor! (et bien gras!)
Mmmh faut que j’essaie ça alors 😛
Aaahhh! Sainte-Anne-de-la-Pérade. Je connais! Je suis québécoise et ma marraine habite à Champlain, tout près de Trois-Rivières. Les petits poissons des chenaux. Tu es allé au bon endroit! Je te confirme! Tu n’as pas eu trop froid j’espère? L’hiver est assez rigoureux au Québec.
Oui c’était vraiment une super bonne ambiance familiale là-bas! On a eu de la chance avec la météo, il a fait environ -10°C donc c’était plutôt doux 😉 Merci à toi!
C’est génial comme expérience, ça devait être trop marrant ! Sacrés Québécois 😀 Ca me tente bien en tout cas, surtout que j’ai toujours voulu visiter le Québec en hiver 🙂
Haha je te conseille vraiment de visiter le Québec l’hiver, il y a tellement d’activités à faire!! 🙂